På kostrådgivningen på jobbet förra veckan fick jag ett mattips jag kände jag måste prova. Det var att ersätta potatismos (mycket kolhydrater) med blomkålsmos/puré som är nyttigare. Jag tyckte det lät gott så idag provade jag. Mycket riktigt- det var gott! Eftersom jag också följde rådet att använda riktig grädde (fett är bättre än kolhydrater tydligen) behövde man inte en stor portion för att bli mätt.
Jag gjorde purén så att jag fräste lite vitlök i smör, i med blomkålen och på med vatten. Sen koka några minuter, hälla av vattnet, i med grädde, mixa med stavmixer och så smaksätta med salt och peppar. Helt klart gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar