Det visade sig att potatissalladen jag gjorde på min 30-årsfest var mer uppskattad än jag räknat med. På allmän begäran kommer här receptet.
Ingredienser:
För 6-7 personer
2 kg färskpotatis
5 dl Grekisk yoghurt (Det måste vara fet yoghurt, med vanlig matlagningsyoghurt blir det för löst)
3 matskedar majonäs
2 rejäla matskedar grovmalen söt senap (Jag rekommenderar Druvnas Förslövs senap)
1 burk marinerad kronärtskocka
3 små salladslökar
1 kruka gräslök
Salt och svartpeppar
Gör så här:
Skrubba och koka sen potatisen i saltat vatten. Gärna med dill i för smakens skull. Gör detta i god tid så potatisen hinner kallna helt innan den blandas med resten.
Del potatisen i lagom stora bitar.
Blanda yoghurt, majonäs, senap, fint skuren salladslök och fint skuren gräslök i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.
Häll i potatis och avrunna kronärtskockor och blanda allt. Låt stå och dra ett tag.
Ät och förundras över hur gott det är.
2 kommentarer:
Du har blivit utmanad! Se min blogg och hämta utmaningen!
Ett annat midsommarfirande på hemlig ort i sverige äter just nu av denna skapelse!!
Skicka en kommentar