En av mina stora förebilder här i livet (och jag är fullständigt seriös nu) är kocken Jamie Oliver. Att se honom laga mat är rent ut sagt upphetsande. Han är den ende jag vet som kan få bönor eller ärtor att se riktigt riktigt gott ut!
Den mat han lagar är vad jag kallar riktig mat. Det är färska råvaror- grönsaker, örter, frukter- och inte alla dessa skabbiga och äckliga frysta varianter man hittar i butiken. Om jag nån gång blir president/kung/statsminister ska jag direkt förbjuda de flesta halvfabrikaten. Folk borde istället ta sig kragen och köpa färsk mat och sen ta sig tid att tillaga den. Det är ju så obeskrivligt mycket godare med riktig tillagad mat med nyhackade örter, färska grönsaker, smör (inte margarin) eller olivolja (inte matolja). Visst går halvfabrikaten att äta men ärligt talat så är det ju inte gott med frysta wok-grönsaker, grönsaker på burk eller färdigkokt potatis (vem köper förresten färdigkokt potatis?). Inte när man jämför motsvarande färska varianter.
I princip all min matlagning baseras på färska råvaror så långt det går. Visst blir det lite dyrare ibland men med tanke på hur mycket godare det blir är det värt varje öre. Jag köper hellre mindre krimskrams till förmån för godare mat.
Så är det!
